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赤倉温泉 最上荘

お料理dish



夏のお夕食例

郷土の味覚をふんだんに使用し定番のお料理から、ちょっと工夫を凝らした一品まで、バリエーション豊かにそろえた和食膳になっております。

基本的に季節の旬の食材を使用しておりますので、内容が大幅に変わる場合もございます。
春の山菜、夏の鮎、秋のきのこ、冬のカキなどをご所望の場合でも、季節外れの時期にお出しする事は致しかねますので、ご了承下さいませ。




★朝食例

朝食は焼き魚、煮物、おひたし、サラダ、香の物等にご飯とお味噌汁が付いたシンプルな和定食をお出ししております。
温泉卵は当館の源泉で作った自家製の物です。
内容は日によって変わります。

基本的に季節の旬の食材を使用しておりますので、内容が大幅に変わる場合もございます。

「お手軽プラン」のお食事内容


★夕食例

湯治&ビジネスプランの夕食内容は、他のプランよりも内容が控えめになります。4〜5品程度のお料理とご飯・お味噌汁が付きます。

基本的に季節の旬の食材を使用しておりますので、内容が大幅に変わる場合もございます。




★朝食例

他のプランの朝食から、1品程減らした内容となります。
朝食は一日の大事なエネルギー源。
朝が早い場合は、事前にご連絡頂ければ早めにご用意する事も可能ですので、チェックアウトの前に、是非お召し上がり下さいませ。

基本的に季節の旬の食材を使用しておりますので、内容が大幅に変わる場合もございます。

夕食時のオプション料理

★国産牛のしゃぶすき
しゃぶしゃぶとすきやきのいいとこ取りの新感覚メニュー。
みりんや砂糖等の甘みを一切つかわずにつくっただし汁に肉をくぐらせ、卵にからめてお召し上がり下さい。余計な甘みが入っていないので、肉本来の甘み・旨みが楽しめます。


国産豚のしゃぶすき
こちらのしゃぶすきは国産豚を使用しています。
汁は甘みを控えているので、卵をからめるとちょうど良い塩加減になります。
是非一度ご賞味下さいませ。



★釜飯(白いご飯の代わりにいかがですか?)
春は山菜、夏は牛スジ、秋はキノコ、冬はカキ等、季節に合せた食材を使った釜飯になります。
写真は夏の牛スジ釜飯です。
丹念に下処理を行ってすじ肉もやわらかく仕上がっています。
もちろん、なべ底に出来た香ばしいおこげも楽しめます。
※ご注文の場合は、白いご飯の代わりに釜飯をお出しいたします。